Menü
Hausgemachte Kürbissuppe
mit Kürbis Kernen, Kürbiskernöl
und Garnelen Spieß
***
Gebratene Maispourlarde
mit Rosmarinjus
dazu Cremepolenta und Ratatouille Gemüse
oder
Gebratenes Lachsfilet
mit Senfsauce
auf Spinat und Kartoffelpüree
***
Topfenknödel
mit Pflaumenragout
und hausgemachtem Vanilleeis
Preis pro Person : 33,50 €
Speisekarte
Suppen
Kürbissuppe
mit Kürbis Kernen, Kürbiskernöl
und einem Garnelen Spieß
8,50 €
Pastinakensuppe
mit knusprigen Croutons
6,50 €
Vorspeisen
Kürbis Würfel süß-sauer
vom Hokkaido Kürbis
mit gebackenem Ziegekäse
und Salat
Vorspeise: 10,50 €
Hauptgang: 14,50 €
Caeser Salat mit italienischem Hartkäse
dazu knusprige Croutons und Nüsse
und gebratenen Garnelen
Vorspeise: 14,50 €
Hauptgang: 18,50 €
Lachs-Crepe-Törtchen
mit Senf-Dill-Sauce
und Wildkräutersalat
Vorspeise: 14,50 €
Hauptgang: 18,50 €
Hauptgänge
Schweinefilet
dazu Bratkartoffeln
und Zuckerschoten
19,50 €
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes frites
und Preiselbeere
18,50 €
Rumpsteak
mit Burgunderjus
dazu Dauphinekartoffeln
und Speck-Bohnen
23,50 €
Wildschweinschnitzel
mit Knöpfle
und glasierten Karotten
24,50 €
Maispoularde
mit Rosmarinjus
dazu Cremepolenta
und Ratatouille Gemüse
17,80 €
rosa gebratener Rehrücken
mit Rosmarinjus
dazu Knöpfle
und Kohlrabigemüse
28,50 €
rosa gebratene Barbarie Entenbrust
mit Orangenjus,
dazu Sellerie-Erdnuss-Püree
und glasierte Karotten
24,50 €
geschmorte Kalbsbäckchen
mit Erbsenpüree
und Petersilienwurzel Gemüse
26,80 €
Vegetarische Gerichte
hausgemachte, gebratene Kürbis Gnocchi
in Salbei Butter, gebratenen Walnüssen,
und geschmorter Kürbis
14,50 €
Käse Knöpfle
mit Schmelzzwiebeln
Frühlingslauch, Kirschtomaten
und Käse überbacken
13,50 €
Serviettenknödel
mit Pilzragout
12,50 €
Fisch Hauptgänge
Pochierter Kabeljau
mit Beurre Blanc
auf Safran-Fenchel-Gemüse
und Kartoffelpüree
19,80 €
Gebratener Lachs
mit Senfsauce
auf Spinat
und Kartoffelpüree
19,50 €
Dessert
Topfenknödel
mit Pflaumenragout
und hausgemachten Vanilleeis
8,50 €
Sorbet Variation
6,50 €
Weiße Schokoladenmousse
mit eingelegten Trauben
und Trauben Gel
9,50 €