Suppen

hausgemachte Gazpacho

mit Tomate-Mozzarella-Spieß

Maiscremesuppe

mit Croutons

Vorspeisen

Tartar von der Lachsforelle

mit Honig-Dill-Senf-Sauce
und kleinem Salatbouqet

Caeser Salat mit italienischem Hartkäse

dazu knusprige Croutons und Nüsse
und gebratenen Garnelen

bunter Linsensalat

dazu Balsamico-Dressing
und ein pochiertes Ei

Hauptgänge

Schweinefilet  

mit Pilzrahmsoße
dazu Bratkartoffeln
und Kaiserschoten

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Pommes frites
und Marktgemüse

Rumpsteak 

mit Burgunderjus
dazu Douphinekartoffeln
und Ratatouille Gemüse

hausgemachtes Wildragout 

mit Kartoffel-Selleriepüree
dazu Rahmspitzkohl

Maispoularde 

mit Rosmarinjus
auf Kartoffelgratin
und Ratatouille Gemüse

 

rosa gebratener Rehrücken

mit Rosmarinjus
dazu Kartoffelgratin
und Kaiserschoten

Vegetarische Gerichte

hausgemachte, gebratene Gnocchi

mit Basilikum Pesto, frischen Tomaten,
Frühlingslauch und mit Käse überbacken

gebackene Aubergine

mit Sellerie-Püree
und Ratatouille Gemüse
 

Kräuer Risotto

mit gebratenen Kräuterseitlingen
und grünem Spargel

Fisch Hauptgänge

Gebratener Zander
 
mit Kräuter-Bourblanc
auf gedünsteten weißen Zwiebeln
und Kartoffelpüree

Gebratener Lachs
 
mit Bourblanc
auf Kräuter Risotto
und Kaiserschoten