Speisekarte
Menü
hausgemachte Spargelcremesuppe
mit frischer Sahne
***
gebratenes Schweinekaree vom Eifel Schwein
an Rosmarin Jus
dazu grüner und weißer Spargel
Edamame und Süßkartoffelpüree
oder
gebratenes Kabeljaufilet
unter Kräuterkruste
an Weißwein-Buttersauce
dazu Erbsenpüree und Couscous
***
Limetten-Buttermilchschnitte
mit Himbeergelee und Sorbet
Preis pro Person 42,00 €
Suppen
hausgemachte Möhren-Erdnusscremesuppe
mit frischer Sahne und gerösteten Erdnüssen
9,50 €
Frische Spargelcremesuppe
mit frischem Spargel
8,50 €
Vorspeisen
Spargelmousse an mariniertem Spargel
dazu Lachsforellentatar
und Wildkräuter Salat
14,50 €
Caeser Salat mit italienischem Hartkäse
knusprige Croutons und Nüsse
und gebratenen Garnelen
15,50 €
Hauptgänge
gebratenes Rumpsteak vom Eifel Rind
mit Rosmarin Jus
dazu bunte glasierte Möhren an Erbsenpüree
und Herzogin Kartoffeln
28,00 €
paniertes Wienerschnitzel vom Kalbsrücken
mit Pommes Frites
und Marktgemüse
23,50 €
gebratenes Schweinefielt
mit Champignon Rahmsauce
dazu Steckrüben, Karotten Gemüse
und Bratkartoffeln
19,50 €
hausgemachtes Wildragout
mit angeschwenkten, frischen Knöpfle
und Rahmspitzkohl
25,50 €
gebratenes Schweinekaree vom Eifel Schwein
mit Rosmarin Jus
dazu weißer und grüner Spargel
Edamame und Süßkartoffelpüree
24,50 €
rosa gebratener Maibock
an Rosmarin Jus
dazu grüner und weißer Spargel
Edamame und frische angeschwenkte Knöpfle
29,50 €
Vegetarische oder Vegane Gerichte
frische Bandnudeln
mit Erbsen Pesto
dazu Kirschtomaten und Frühlingslauch
18,50 €
marinierter und gebratener Tofu
mit marinierten Brokkoli
dazu mediterranem Ratatouille und Couscous (vegan)
19,50 €
Fisch Hauptgänge
gebratenes Kabeljaufilet
unter Kräuterkruste
an Weißwein-Buttersauce
dazu Erbsenpüree und Couscous
26,00 €
gebratenes Zanderfilet
an Weißwein-Buttersauce
dazu Kartoffelpüree und Rahmwirsing
24,50 €
Dessert
Schokoladenmousse
aus edler Vollmilch Schokolade
mit Erdbeer Gelee, frischen Erdbeeren
und Erbeer Sorbet
9,50 €
Limetten-Buttermilchschnitte
mit Himbeer Gelee und Sorbet
9,50 €
hausgemachtes Eis
Vanille
Weißer Kaffee
Tonkabohne
Himbeer-Buttermilch Eis
Eierlikör
je Kugel 1,80 €