Menü

Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen

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gebratenes Rumpsteak

mit Rosmarin Jus
dazu Herzogin Kartoffeln und Ratatouille

 

               oder

 

gebratenes Zanderfilet

mit Beurre blanc
dazu Erbsenpüree
und glasierten Pastinaken
 

                ***

Marillen-Topfen-Knödel

mit Marillen Röster
und hausgemachtem Vanilleeis

 

 

Preis pro Person : 39,00 €

Speisekarte

Suppen

Kürbissuppe

mit gerösteten Kürbiskernen

9,50 €

 

Kokos-Curry-Cremesuppe

mit gebratener Garnele

9,50 €

 

Vorspeisen

Salat

mit marinierten Käferbohnen
Tomate und Erdnuss

13,50 €

 

Caesar Salat mit italienischem Hartkäse

knusprige Croutons und Nüsse
und gebratenen Garnelen

15,50 €

 

Lachs-Forelle Tatar

mit Gin, Basilikum, Pumpernickel, Avocado
und Wildkräutersalat

14,50 €

 

 

Hauptgänge

gebratenes Schweinefilet mit Champignon Rahmsauce 
 
dazu Bratkartoffeln
mit glasierten Karotten und Zuckerschoten

21,50 €

 

Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken

mit Pommes frites
und Marktgemüse

20,50 €

 

Rumpsteak 

mit Rosmarin Jus
dazu Herzogin Kartoffeln
und Ratatouille

24,50 €

 

Hausgemachtes Wildragout

dazu Knöpfle
und Spitzkohl 

23,50 €

 

gebratene Maispoularde  

mit Kürbiskernmantel
dazu Trüffel Jus, Süßkartoffelpüree
und Ratatouille

18,80 €

 

rosa gebratene Entenbrust

mit Orangenjus
Sellerie-Erdnusspüree
und glasierten Karotten

29,50 €

 

Wildschweinschnitzel in Nusspanade

mit Rosmarin Jus
und Knöpfle
dazu glasierten Karotten

24,50 €

 

Vegetarische und Vegane Gerichte

Waldpilz Risotto

mit gebratenen Waldpilzen

15,50 €

 

hausgemachte Nudeln

mit gebratenen Edelpilzen

18,50 €

 

marinierter und gebratener Tofu

dazu eine Rauch-Paprika-Sauce
mit Brokkoli und Couscous

16,50 €

 
 

 

Fisch Hauptgänge

gebratenes Zanderfilet
 
mit Beurre blanc
dazu Erbsenpüree
und glasierter Pastinake

23,50€

 

gebratenes Lachsfilet
 
mit Trüffel Beurre blanc
dazu getrüffelte Bandnudeln
Kohlrabi und Zuckerschoten

21,80€

 

 

Dessert

Marillen-Topfen-Knödel
 
mit Marillenröster
und hasugemachtem Vanilleeis

9,50 €

 

Nougat-Ganache
 
mit eingelegten Zwetschgen
und hausgemachtem Joghurt-Eis

9,50 €

 

Sorbet Variation

7,50 €

 

Mini Dessert

Kürbis süß-sauer eingelegt
mit Kürbiseis

4,50 €